El yakisoba

El yakisoba es un plato de los fideos fritos al estilo japonés que lleva las verduas y carne. Es popular como plato casero y también en festivales de verano, que se celebran en un parque o en un santuario hay algunos puestos que lo venden. Cuando era puequeña cada verano iba a un festival llevando yukata, que es un vestido japonés parecido al kimono, pero de algodon y más facil de poner, y comía yakisoba y golosinas allí.

En tiendas de comida japonesa se pueden comprar los fideos de yakisoba con la salsa en polvo. También se venden los fideos y la salsa liquída separado. En la receta de hoy utilizo el primeiro.

***Consejos***

Es mejor cortar las verduras y la carne finas para que saltee en poco tiempo, que se mezcle bien con la salsa y que se coman los fideos y las verduras juntos.

***Ingredientes para 2-3 personas***

- 150g de carne de cerdo en loncha
- una cebolla pequña 
- la mitad de zanahoria 
- 3 hojas de col 
- una cuchara de aceite de girasol
- dos bolsas de los fideos de yakisoba (150g por 2)
- dos bolsas de la salsa de yakisoba en polvo
- 80ml de agua (unas 5 cucharas)

Si no puede encontrar la salsa de yakisoba, es posible prepararla con los ingredientes.
- 2 cucharadas de salsa de ostra 
- 1 cucharada de salsa de soja 
- 1 cucharada de salsa worcester
- pimienta molida

***Elaboración***
1. Cortar la cebolla y la zanahoria finas y la col y la carne del tamaño de un bocado.

2. Saltear la carne con el aceite de girasol, añadir las verduras y saltear todo junto a medio fuego.

3. Bajar el fuego y poner los fideos encima de las verduras. Como los fideos están duros y unidos, hay que echar agua para desenredarlos y mezclarlos bien con la carne y las verduras. 

4. Saltear las verdueas y los fideos a fuego medio hasta que desaparezca el agua. 

5. Añadir la salsa de yakisoba en polvo.

6. Mezuclar bien todo junto.

7. Servir el yakisoba.